Τις λένε «νταιγάκου-ίμο» (大学いも) ή «πατάτες του πανεπιστημίου» γιατί απ ό,τι λέγεται, τις σέρβιραν τα εστιατόρια κοντά στις φοιτητικές εστίες των πρώτων πανεπιστημίων στις αρχές του εικοστού αιώνα. Πρόκειται για τηγανισμένες και καραμελωμένες γλυκοπατάτες και είναι εξαιρετικές (παρεμπιπτόντως, είναι από τις σπεσιαλιτέ της Ασακούσα).
(Για την ίδια φωτογραφία σε μεγαλύτερο μέγεθος και σε μαυρόασπρη εκδοχή, δείτε το σετ «Japan Arekore» στο Flickr).
0 comments:
Post a Comment